De acuerdo al artículo publicado por la revista Proceedings of the National Academy of Sciences, revelan un estudio realizado en las carnes rojas.
Indicando que el cuerpo distingue las carnes rojas como un intruso externo que tiene que ser eliminado por completo. Los científicos de la Universidad de California revelaron que el cuerpo humano ve las carnes rojas como un intruso externo, que provoca una reacción inmunitaria toxica que produce cáncer.
CUIDADO!!! ESTA ES LA CAUSA POR LA QUE MUCHAS PERSONAS TIENEN CÁNCER… LO PEOR ES QUE LO COMES A DIARIO…
Desde hace muchos años se ha hablado de que las carnes rojas producen cáncer, sin embargo hasta ahora eso era solo rumores, luego de los estudios realizados se concluyo que el consumo de altas cantidades de carne vacuna, cordero y cerdo eleva el riesgo de desarrollar tumores mortales y malignos.
Los científicos siempre se han debatido acerca de cómo los otros mamíferos pueden tener una alimentación alta en carnes rojas sin haber efecto adversos para la salud.
La investigación revelo que el consumo de carne de cerdo, cordero y vacuno contiene un azúcar que producen otros animales carnívoros, pero que el cuerpo humano no produce. Esto quiere decir que el sistema inmunitario del cuerpo que protege al cuerpo de protege de sustancias nocivas y al consumir carnes rojas se producen inflamaciones y eventualmente desarrolle cáncer ya que no tiene la capacidad de desechar esta azúcar del cuerpo. En los animales carnívoros, esto no ocurre, ya que esta azúcar Neu5Gc, está en su cuerpo.
Se pudo comprobar en ratones genéticamente alterados, es decir que no producen esta azúcar, y al realizar el experimento desarrollaron tumores al momento de consumirla.
El Dr. Ajit Varki, profesor de Medicina y Medicina Celular y Molecular de la Universidad de California, señala que es la primera que han podido demostrar que el consumo de carnes rojas aumenta el riesgo de desarrollar canceres de manera espontanea en ratones genéticamente alterados. Sin embargo agrega que la prueba en humanos es difícil de detectar.
Añade el Dr. Ajit Varki, que este estudio podría explicar las conexiones entre el consumo de carnes rojas y las enfermedades por inflamaciones crónicas, como diabetes tipo 2, y ateroesclerosis. Sin embargo en bajas cantidades es una fuente nutritiva para los jóvenes.
No obstante, la Universidad de Harvard en junio de 2014, señalo que una dieta alta en carnes rojas aumenta el cáncer de mamas en un 22%. Para el 2005 consumir 160 gramos de carnes rojas diario aumenta las posibilidades de tener cáncer de intestino.
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